Etiopija Sidamo

Elegantiška, gėlėta ir ryški – „Ethiopia Sidamo“ atsiveria švelniu citrusinių vaisių spindesiu, kuris iš karto pažadina pojūčius, 100 % arabikos kava. Atverčiant puodelį, atsiveria saldžių vaisių – persikų, bergamočių ir abrikosų – sluoksniai, apgaubti subtilaus, į arbatą panašaus kūno. Lengvas rūgštingumas yra gyvas, bet rafinuotas, o poskonis švarus, minkštas ir aromatingas. Auginamos pietų Etiopijos Sidamo regione – kavos gimtinėje – šios pupelės 1600–2100 metrų aukštyje, dažnai smulkių ūkininkų, naudojant tradicinius, ekologiškus metodus. Regiono paveldėtos arabikos veislės ir derlingas dirvožemis suteikia „Sidamo“ unikalų skaidrumą ir sudėtingumą. Paprastai apdorojama plaunant, ši kava atskleidžia viską, už ką Etiopija yra mylima: ryškius vaisius, gėlių poskonius ir tą neabejotiną gyvybingumą, kuris „Sidamo“ pavertė viena garsiausių pasaulio kavų.