Gvatemalas SHB

Jau no pirmā malka šī kafija atklājas kā gluda, sabalansēta un klusi bagātīga. Maigs, mīksts skābums piešķir tai dzīvīgu atvērumu, kam seko gatavu augļu notis – iedomājieties plūmi un sarkano ābolu –, ko ieskauj smalkas kakao un siltu garšvielu notis. Garša ir samtaina, tomēr tīra, piedāvājot dziļumu bez smaguma sajūtas, un pēcgarša ir gluda un noturīga ar delikātu spilgtumu.

Šī kafija, kas audzēta Gvatemalas vulkāniskajās augstienēs — tādos reģionos kā Antigva, Huehuetenango vai Atitlán —, gūst labumu no liela augstuma, minerālvielām bagātas augsnes un vēsa kalnu gaisa. Šie ideālie apstākļi palīdz attīstīt sarežģītus garšas profilus, kas līdzsvaro augļainību, saldumu un smalkas šokolādes notis.

Gvatemalas kafijas ir pazīstamas ar savu daudzpusību un struktūru — pieejamas, bet ar raksturu. Neatkarīgi no tā, vai meklējat kaut ko nomierinošu vai maigi dzirkstošu, šajā tasītē ir abas.