Papua-Jaungvineja

Spilgta, dzīvīga un smalki slāņaina — šī kafija atveras ar dzirkstošām citrusaugļu un sulīgu kauleņaugļu, piemēram, nektarīna un plūmes, notīm. Ziedu saldums maigi papildina tasīti, radot mīkstu, bet dinamisku profilu. Pēcgarša ir tīra, dzirkstoša un noturīga, atstājot atsvaidzinošu iespaidu ar katru malku.

Šīs kafijas pupiņas, kas audzētas Papua-Jaungvinejas augstienēs, bieži vien virs 1500 metriem, labi aug bagātīgā vulkāniskā augsnē un sulīgos lietus mežu apstākļos. Lielāko daļu kafijas ražo mazie lauksaimnieki, izmantojot tradicionālas, mazjaukšanās metodes, un šī savvaļas, dabiskā daba izpaužas tasītē.

Mazgāšanas apstrāde un audzēšana augstkalnu apstākļos veicina tās dzidrumu un sarežģītību, kas atgādina Austrumāfrikas kafijas šķirnes, bet ar maigāku, tropiskāku pieskaņu.