Etiopien Sidamo

Elegant, blommig och ljus – Ethiopia Sidamo öppnar med en mild citrusgnista som omedelbart väcker sinnena, 100 % Arabica. När koppen vecklas ut avslöjar den lager av söt frukt – tänk persika, bergamott och aprikos – allt insvept i en delikat teliknande kropp. Den lätta syran är livlig men raffinerad, och avslutningen är ren, mjuk och aromatisk. Odlade i Sidamo-regionen i södra Etiopien – kaffets födelseplats – odlas dessa bönor på höjder mellan 1 600 och 2 100 meter, ofta av småbrukare som använder traditionella, ekologiska metoder. Regionens arvsklass Arabica-sorter och rika jordmån ger Sidamo dess unika klarhet och komplexitet. Vanligtvis bearbetat med den tvättade metoden visar detta kaffe upp allt som Etiopien är älskat för: ljus frukt, blommiga övertoner och den omisskännliga livfullheten som gjorde Sidamo till ett av världens mest berömda ursprung.