Papua Nya Guinea

Ljus, livfull och delikat lager på lager – detta kaffe öppnar med mousserande toner av citrus och saftiga stenfrukter som nektarin och plommon. Blommig sötma rundar av koppen och skapar en mjuk men dynamisk profil. Avslutningen är ren, krispig och dröjsmål, vilket lämnar ett uppfriskande intryck med varje klunk, 100 % Arabica. Odlade i höglandet i Papua Nya Guinea, ofta på höjder över 1 600 meter, trivs dessa bönor i rik vulkanisk jord och frodiga regnskogsförhållanden. Det mesta kaffet produceras av småbrukare med traditionella metoder med låg inblandning – och den vilda, naturliga karaktären lyser igenom i koppen. Tvättad bearbetning och odling på hög höjd bidrar till dess klarhet och komplexitet, som påminner om östafrikanska kaffesorter, men med en mjukare, mer tropisk twist.