Etioopia Sidamo

Elegantne, lilleline ja särav — Etioopia Sidamo avaneb õrna tsitruselise säraga, mis kohe äratab meeled, 100% Araabika.
Tassi avanedes paljastuvad kihid magusaid puuvilju — mõtle virsikule, bergamotile ja aprikoosile — kõik kaetud õrna tee-laadse kehalisusega. Kerge happesus on elav, kuid peen, ja järelmaitse puhas, pehme ning aromaatne.

Kasvatatud Etioopia lõunaosas asuvas Sidamo piirkonnas — kohvi sünnipaigas — oad korjavad sageli väiketalunikud traditsiooniliste ja orgaaniliste meetoditega 1600–2100 meetri kõrgusel. Piirkonna pärandatud Araabika sordid ja rikas muld annavad Sidamole selle ainulaadse selguse ja keerukuse.

Tavaliselt töödeldakse seda kohvi pestud meetodil, mis toob esile kõik, mida armastatakse Etioopias: säravad puuviljanoodid, lillelised toonid ja see äratuntav elavus, mis tegi Sidamost ühe maailma kõige kuulsama kohvikasvatuspiirkonna.